2015年9月12日 / 最終更新日時 : 2015年9月12日 freshkitchen 神戸中央卸売市場 中央卸売市場 料理教室でした 昨日は、中央卸売市場での「旬の魚料理 お持ち帰り講座」でした。 7月に台風で流れた内容の講座を、リクエストに答えてリベンジ! イカ飯、うざくの内容でした。
2015年8月29日 / 最終更新日時 : 2015年8月29日 freshkitchen 神戸中央卸売市場 神戸 中央卸売市場 料理教室でした。 中央卸売市場のお持ち帰りの講座、今回は「太刀魚のネギソース」「冷やし芋タコなんきん」のメニューで、川端講師と共に紹介させていただきました♪ しかし! 台風の影響を引きずっており、太刀魚の入荷がなく、急きょ鯛に変更。 しか […]
2015年8月1日 / 最終更新日時 : 2015年8月1日 freshkitchen 兵庫県漁連 SEAT CLUB 県漁連講師講習会 & 試作 今日は、7月最後の日。明日から8月、早いなぁ~。 県漁連の講師講習会でスケジュールの確認などし終えたあとは、教室事務所の方へ戻り、中央卸売市場での講座の試作でした。 ・タコのトマトソース煮込み ・海老生春巻き こちら、森 […]
2015年6月11日 / 最終更新日時 : 2015年6月11日 freshkitchen 神戸中央卸売市場 中央卸売市場 神戸本場 料理教室でした! 今日は、神戸中央卸売市場の料理教室、お持ち帰り講座「穴子の巻き寿司&タコの和風カルパッチョ」、穀菜魚食のM講師と共にご紹介させていただきました。 20名以上の受講者様が来てくださり、満員御礼(*^^*)ありがとう […]
2015年5月12日 / 最終更新日時 : 2015年5月12日 freshkitchen 神戸中央卸売市場 中央卸売市場 料理教室 でした。 今日は、市民の台所♪ 神戸 中央卸売市場 料理教室 での「お持ち帰り講座」 を、K講師と共に担当させていただきました。 鯵のなめろう。 三枚おろしにしてから、叩いて作ります。 なんと鮮度の良い活平鯵が入りま […]