2014年6月13日 / 最終更新日時 : 2014年6月13日 freshkitchen 気まま日記 旬の魚料理クラス&さばきオーダー講座 本日、レッスン。 午前は1名のマンツーレッスン、午後は4名の満席。 マンツーでしたが、穴子の下処理からしっかり作っていただきましたよ! 残った分はお持ち帰りいただけるので、ラッキーデーと思って来てもらえると嬉しいです(* […]
2014年6月12日 / 最終更新日時 : 2014年6月12日 freshkitchen 神戸中央卸売市場 神戸中央卸売市場の料理教室 今日は、神戸中央卸売市場の料理教室にて、講師仲間と共にお持ち帰り講座でした。 穴子の箱寿司。 家庭で作りやすいように、煮穴子で作りました。 コチラは、今月の自宅の方でも紹介しています。 それにしても、立派な穴子!食材には […]
2014年6月11日 / 最終更新日時 : 2014年6月11日 freshkitchen 教室のこと ランチ♪ 今日は、9名様のランチご予約でした。口コミだけで知り合いのみ来てもらっています。 いつか、自分のお店を持つこと、夢ですね~(*^^*) 今は母親業が忙しいので、このゆっくりペースが合っているようです。 メニューは、いつも […]
2014年6月10日 / 最終更新日時 : 2014年6月10日 freshkitchen 気まま日記 小学校お魚講習会 昨日は、お魚講習会。 少し遠い小学校まで行ってきました。 子供たち、真剣に聞いてくれてた? …と、思いきや、実習になるとテンヤワンヤ。ま~、いつものことね(^-^; でもご覧の通り、美味しそうに焼けましたね! 未来の魚好 […]
2014年6月9日 / 最終更新日時 : 2014年6月9日 freshkitchen 教室のこと 6月旬の魚料理講座スタート 昨日から、6月の講座をスタートしています。 月日が経つのが早い早い。 なんか追いたてられてるみたい~ そんなくらいギュウギュウのスケジュール組んでます(^-^; でも充実してるし。成長させてもらってる感じ!感謝、感謝♪ […]