今日は、朝から配達。 もう一年以上経ちますが、高速で西から帰宅する途中、必ず目に入るのが道路脇の綺麗な花束。 記事で書いたことあるかしら？ どんな天気の日も、１度たりとも枯れてるの見たことありません。 その花を見るたび、 […]

この土日、鳥取県へ砂丘を見に行きました。 そう、この春の大嵐の中、です(-∀-;) なんか、こんなこと以前にもありましたっけ…。悪夢のキャンプ…。 死にかけたキャンプに匹敵するくらいの、暴風雨でした！！！ 砂漠のぞいた途 […]

数年前に、瀬戸内でわいたタイラギ貝。 去年もダメ、今年も…ダメ。 主人が海底の様子を調査してきたらしいのですが、なぜか育たないそう。 歯応えがあって、美味しい貝柱です。 明石産の小さな貝柱と、いただいた他国の立派な貝柱の […]

アップし忘れていましたが、先日、超ド級！！！の「ハモ」を主人が持って帰ってきました。 重すぎるので、必死に持ち上げる図。 写真で見るより、はるかにデカかったです！！！ ２Lの大きいペットボトルなのに…。 小さく見えるわ… […]

今日は、アナゴの注文をいただいたので30尾近く開かせていただきました。 料理教室を開催している「明石発、癒しのおかず」T講師からの注文です(*^^*) こうやって、教室で使う魚を度々注文してくださいます！ 明石の魚を広め […]

今日は、大貝が手に入りました。 主人に「ウチムラサキ」と言うのだ、と教えてもらいましたが、このあたりでは「大貝」と呼ぶそう。 バカ貝とは、また違うんですよね。 でもバカ貝のことを大貝と言う人もいたりでややこしいな…。 バ […]

大きな鮃です。 かご、いっぱいいっぱい…。 刺身にしたら、何人前とれるだろうね～。 どこかで美味しいお刺身になってね。 さて今日は、確定申告を済ませました！ あー、ようやく肩の荷がおりた。 この1年、税理士さんが計4回も […]

この魚、イシモチの名前の方が聞いたことあるかもだけど、明石ではグチと言われてます。 グーグー鳴くから。浮き袋がね… で、干そうと思って開きにしていたら、「カツーン！」と、石のようなものが。 これが、イシモチと呼ばれる所以 […]

さて、こちら何だか分かりますか？ 九州地方の人なら、見慣れたモノかもしれません！ ボラの卵です。 何になるか、ご存知でしょうか～？ そう。 あの超～～～高級な、三大珍味のひとつ。 カラスミです！！！ 実は、作ったことあり […]

今日は、久しぶりに大きな舌平目が入ったので、バリバリと皮剥き。 爽快やぁ～。ｫｨｫｨ(==) 鱗ついたままで大丈夫です！ 舌平目といえば、ムニエル。 今日は、フレンチでお洒落にいくか…？ いつも煮付けじゃ、飽きちゃうもん […]

メイタカレイ、最近は卵をもってきています。 透き通るような綺麗な白身です。 刺身が美味しい！ ハマチは相変わらずプリプリ！ 脂がのってるの分かりますか～(^o^) 切ると綺麗な色してます♪ 今日は、刺身の盛り合わせを作っ […]

これ、何か分かりますか？ 実は、カワハギの皮です！ 綺麗に剥いで、乾燥させたものです。 息子が、こういったものが大好きで、沖縄で食べたマングローブガサミ(ノコギリガサミ？)の殻も、「要る！」というので綺麗に洗って保管。 […]

今日は、曇か雨かと思ってたのに、この快晴！ 暑ーーーッ！ ここに写ってないけど、なんか淡路島も近く見える。 そんな中、またまたプールで遊ぶ子供たち。 何がいるのかな？ 小さなカニ！ こっちは、まぁまぁ大きいなー。 てか、 […]

本日、午後より行われた魚市。 魚に触れられるタッチプールや、タコ釣りなど子供が楽しめるイベント。 それから模擬店はたこ焼き、かき氷、アナゴはその場で焼いていて長蛇の列！ そして海苔などの物産展、鮮魚の販売等、盛りだくさん […]

ちょっと前に、カワハギをさばきましたが… 以前書いた記事はこちら→「カワハギ刺身」 見比べると、全然違うでしょ？ 夏場だから？ 冬場は血合いがないのかしら？ やっぱり、ギモン…。 追記：この血合いが上下にあるのが、雄だそ […]